В тайгу за кедровым орехом

Фото: Александр Леснянский Текст: Александр Леснянский
 

27.09.2014

Сентябрь – время добычи кедрового ореха в Чикойском районе. Мужики каждый год на две-три недели отправляются в тайгу на промысел.

Сентябрь – самый красивый месяц в Забайкальском крае. И это время добычи кедрового ореха. В Чикойском районе, который славится своими кедрачами, мужики каждый год на две-три недели отправляются в тайгу на промысел. У каждой бригады свой участок леса, в котором они знают наизусть каждое дерево.

Труд сборщиков ореха тяжелый. За шишками на деревья не лазают, а сбывают с дерева огромным колотом. Из-за этого на кедрах видны отметины: из года в год лупят по стволу в одно и то же место.

3

Шишки валятся на землю, откуда их собирают и стаскивают мешками к лагерю. Технология шелушения и отсева плодов (орехов) отработана веками и практически не изменилась за сотни лет. Разве что дробилка для шишек стала механическая. А раньше крошили и разламывали в основном деревянными рифлёными давилками.

Из дробилки высыпается шелуха вперемежку с орехом, после чего зерна нужно отделить от мусора. Для этого используется грохот – сито в виде корыта с дырками такого диаметра, что орешки сквозь него просыпаются, а обломки и чешуя остаются в сите.

10

11

6

7

9

Кедровый орех – важнейшее звено в пищевой цепочке. От него, так или иначе, зависят все звери – от мышей до медведей. И их численность также циклически меняется в зависимости от цикла урожайности кедра. Олени, которые шишку не едят, все равно косвенно зависят от урожая. В голодные годы (в отсутствие ореха) медведи активно начинают охотиться на копытных…

Рекомендуемые статьи


Мы в инстаграме #Уголкисибири

Письма из Сибири

Раз в неделю мы делимся новыми историями и новостями проекта.
Оставайтесь на связи!

Нажимая кнопку «ОТПРАВИТЬ заявку», вы принимаете политику конфиденциальности и пользовательское соглашение

Top